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孜然牛肉怎么制作呢

发布日期:2021-04-02 编辑:灼灼其华 点击:

  孜然牛肉是一道以牛肉为主要食材,以孜然、香葱、生姜、干辣椒、花椒为调料制作而成的美食,口味咸鲜麻辣。


  食材准备


  主料:牛肉250克


  辅料:香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个


  调料:食用油500克(实耗30克),香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙,


  料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙

孜然牛肉怎么制作呢

  好用的足球竞猜app绿香园现在在来先容下它的制作步骤:


  1、牛柳(牛里脊肉)切薄片,加盐、酒、姜汁,抓抓,腌制15分钟;


  2、锅烧热,倒入2杯油,烧到八成热(判断方法:油面有青烟,较平静,用手勺搅时,有响声。原料周围一现大量气泡,并带有轻微的爆炸声);


  3、将牛柳抖散进油锅里,用筷子划拉开,使每片肉都均匀受热,炸熟,再继续炸到有一点点焦黄,倒到滤网中,沥干油份;


  4、锅里留少许油,小火炸香干辣椒、花椒,出 色出味以后,倒入牛肉,加适量的盐、糖、料酒、鸡精,撒入1撮孜然粒、适量的辣椒粉、五香粉,少量炒香的白芝麻(没有也可以不放啦)、浇一勺红油,翻炒几下出锅。


  现在制作孜然牛肉的方法就分享完了,希翼可以帮到大家。在制作过程中除了要准备好的牛肉,还有准备好的孜然等调味料才行。


本文网址:/news/610.html

相关标签:孜然粒,孜然粉,孜然粒供应商

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