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TIME:04.03.2022 　　大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食，20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用。　　材料：鸡（鸡腿，...

TIME:25.02.2022 　　大家做菜的调味料有很多种，其中有些大家在家里是可以自己制作的，接下来小编就分享两种酱料的做法：　　一、甜辣面酱制作方法:　　主料：豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰...

TIME:25.02.2022 　　常见的调味料可分为固体调味料、半固体调味料、液体调味料和调味油，不同的调味料的选购方法各不相同。　　1.酱制品。比较好的酱类呈红褐色、棕红色或黄色，油润而发亮，鲜艳而有光泽；而劣质的产品用油质量差.....

TIME:18.02.2022 　　姜作为一种药食兼用的调料，其味辛辣芳香。是厨房里不可缺的“食物香水”。无论烹制鸡、鸭、鱼、肉还是熬汤、炒菜、包饺子，往里加些许姜丝、姜片、姜汁、姜粉，都会使成品味道锦上添花。.用姜制成姜粉，可以用....

TIME:18.02.2022 　　胡椒，又名：昧履支、披垒、坡洼热等，拉丁学名：Piper nigrum L属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。花杂性，通常雌雄同株；浆果球形，无柄，花期6～10...

TIME:21.01.2022 　　在制作菜肴过程中，要想使菜肴更美味，就要了解调味料使用的技巧方法，接下来好用的足球竞猜app厂绿香园的小编来分享一些使用调味料的技巧：　　1.巧用葱蒜姜。　　葱、蒜、姜等辛辣调味品内含挥发性强的香精油，为使.....

TIME:21.01.2022 　　调味料是炒菜过程中常用的调味品，好用的足球竞猜app类型有很多种，面对市场上这么多的调味料，大家应该如何辨别调味料的优劣呢？　　白胡椒：　　好的白胡椒色泽黄白、有光泽，香辣味浓。　　劣质白胡椒不辣，色泽较暗...

TIME:14.01.2022 　　盐在烹调过程中常与其它调料一同使用，使用过程中几种调料之间必然发生作用，形成一种复合味。一般说，制作肉丸、鱼丸时，加盐搅拌，可以提高原料的吃水量，使制成的鱼丸等柔嫩多计。在合面团时加点盐可在一定程...

TIME:14.01.2022 　　常见的调味料可分为固体调味料、半固体调味料、液体调味料和调味油，不同的调味料的选购方法各不相同。接下来小编先容下常见的几种调味料的特点：　　1.酱制品。比较好的酱类呈红褐色、棕红色或黄色，油润而发.....

TIME:07.01.2022 　　花椒在中国分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各...