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TIME:10.06.2017 在厨房里，肯定有葱、生姜、辣椒等调味料，这些不只能添加美味，还起到一定的效用。下面是厨房里常用的6味调味料的营养成分。 1、葱葱含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、胡萝卜素、钙、镁和铁等。 2、...

TIME:10.06.2017 原料别名：茄汁原料先容蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分两种，一种颜色鲜红，为常见；另一种由番茄酱进一步加工而成的番茄沙司，为甜酸味，颜色暗红。前者可作炒菜的调味品，后者可以蘸食。番...

TIME:10.06.2017 　　重庆火锅成百上千种，但无论怎样演化，都离不开火锅底料，没有火锅底料，也就不能称其为正宗的火锅。　　大家常见的是一般的红汤锅火锅底料，由精选上乘的辣椒、花椒、豆瓣、老姜、大蒜、牛油、菜油、色拉油、精...

TIME:10.06.2017 味精是鲜味调味品类烹饪原料，是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解或以淀粉为原料，经发酵法加工而成的一种粉末状或结晶状的调味品。其主要成分为谷氨酸钠，还含少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。.....

TIME:10.06.2017 麻辣烫的危害食材不够新鲜卫生。很多小摊上都是已经煮好的摆在那里，来到摊前，涮涮那些东西，就可以吃了，因为是已经熟了的东西，但你并不知道它在这个汤里泡了多久？它之前是什么样子？大家都无从得知。而且...

TIME:10.06.2017 目前胡椒初加工有二大产品，一种是用水浸泡发酵后，洗去果皮晒干成的白胡椒；另一种是将采摘下来的成白胡椒果带皮晒干成的黑胡椒。白胡椒和黑胡椒均是我省的大宗商品，但多数椒农习惯加工白胡椒出卖，因为白胡...

TIME:10.06.2017 近些年，中国的调味品工业获得了迅猛发展，总产量已超过1000万吨，成为食品行业中新的经济增长点。调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，中国调味品行业...

TIME:10.06.2017 罐头里的水果常年色泽鲜亮，货架上的点心更是五颜六色，这些食品有如此的诱人色泽、香甜口味，可它们都是天然的吗？其中有食品添加剂吗？　　按照科学的说明，食品添加剂是指为改善食品品质和色香味以及为防腐和加....

TIME:27.07.2016 面对琳琅满目的鲜味调味品，消费者该如何选择，吃出健康呢？绿香园就能帮大家了解这些调味料的本来面目。味精，主要成分为谷氨酸钠以及少量的食盐，是主要的鲜味调味品。鸡精、鸡粉属于复合调味料，含有味...