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小茴香和茴香的区别

发布日期:2020-09-17 编辑:灼灼其华 点击:

  调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。它的类型有很多,其中有很多名称是相似的,大家有时也会分不清,今天就来和好用的足球竞猜app绿香园调味一起看一下小茴香和茴香的区别:


  小茴香,中药名。为伞形科植物茴香Foeniculum vuLgare Mill.的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株,晒干,打下果实,除去杂质。本品为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,长4~8mm,直径1.5~2.5mm。表面黄绿色或淡黄色,两端略尖,顶端戏留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形,背面有纵棱5条,接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形,背面的四边约等长。有特异香气,味微甜、辛。

小茴香和茴香的区别

  茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)、浑香,小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬,调味料小茴香,为植物茴香的干燥成熟果实。


  那么小茴香和茴香会有哪些区别呢?好用的足球竞猜app绿香园调味食品来为您简单先容下:


  首先茴香有八个角,颜色呈很深的棕色,而小茴香的模样比较小,外形和稻壳相似。其次茴香的味道比较清香,味道和薄荷有点相似,而小茴香的味道有点像樟脑丸。另外,还有些地方会把茴香当成口香糖来清新口气。


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